In un panorama dove è sempre più vasta e diversificata la scelta di quello che possiamo mettere sulle nostre tavole, la necessità di un’informazione trasparente, chiara, completa, rappresenta una delle aspettative più importanti del consumatore, che non si presenta più come un soggetto passivo che subisce il mercato, ma anzi chiede di essere messo in […]
Il 10 febbraio è la Giornata mondiale dei legumi, un appuntamento internazionale che vede l’Italia fra le Nazioni i cui consumi interni uniti alle esportazioni aumentano anno dopo anno. La crescita della domanda di legumi freschi e in scatola italiani è il segno evidente di una richiesta costante del comparto, trainato principalmente dalla qualità dei […]
Il Made in Italy è marchio di eccellenza e di qualità anche nella colazione. Secondo gli analisti la tavola della prima colazione degli italiani è la più equilibrata nel rapporto calorico e nella scelta giusta degli alimenti ed è, inoltre, quella che dà all’organismo i maggiori benefici in termini di salute e di energia. Che […]
Dopo il caso Prosek l’agroalimentare italiano rischia ancora. Questa volta le preoccupazioni delle associazioni di categoria, delle filiere, dei produttori e degli organi di governo si stanno rivolgendo verso il comparto dell’olio extra vergine d’oliva che potrebbe essere “vittima” del Nutriscore. L’Italia è il secondo produttore mondiale di olio extra vergine d’oliva e dai recenti […]
È tutto pronto per Cibus 2021: organizzata da Federalimentare e Fiere Di Parma, la fiera internazionale dedicata all’agroalimentare Made in Italy torna a Parma dal 31 agosto al 3 settembre e apre nuovamente le sue porte per accogliere in presenza i player nazionali e internazionali. La XX edizione promette di essere un momento di confronto e […]
Fra gli esempi più famosi di Italian Sounding ai danni dei consumatori e della filiera agroalimentare italiana c’è il Parmesan, ma nel mondo sono centinaia i prodotti made in Italy colpiti da tale fenomeno. Si tratta di un mercato parallelo, che colpisce le eccellenze alimentari italiane, specialmente le Indicazioni Geografiche e che negli ultimi 10 anni ha […]
