Spopolano le fake news riferite al mondo dell’alimentazione e durante il primo lockdown sono aumentate a dismisura. Da un’indagine condotta dalla Commissione Agricoltura alla Camera dei Deputati nel periodo marzo–settembre 2020, infatti, è stato evidenziato come le fake news sul mondo agroalimentare, abbiano registrato un +33%. Un dato preoccupante perché le bufale enogastronomiche, oltre a […]
L’industria molitoria italiana rappresenta tradizionalmente un’eccellenza riconosciuta in tutto il mondo per la notevole abilità nel selezionare e trasformare le differenti tipologie e qualità di frumento, sia di provenienza nazionale che estera. Un settore che appare centrale a maggior ragione nella fase complessa che stiamo attraversando a causa della pandemia. Nonostante la volontà di tutelare […]
Il settore delle bevande analcoliche ha un valore in Italia pari a 4,9 miliardi di euro. Attraverso la presenza di imprese industriali in tutte le Regioni italiane viene alimentato un impatto economico-sociale rilevante nella Filiera a monte e a valle, ad esempio nei luoghi di consumo “fuori casa”, che per l’economia nazionale circa 2,5 miliardi di euro di […]
La salsa di pomodoro è parte integrante della nostra alimentazione, giova alla salute ed è utile per realizzare tantissime ricette. Non tutti sanno che il pomodoro cotto con un leggero soffritto a base di olio extravergine di oliva, cipolla o aglio, contiene elementi preziosi come la vitamina C, i carotenoidi e decine di sostanze antiossidanti tra […]
Un’alimentazione equilibrata non può prescindere dal consumo di frutta e verdura. A evidenziarne i benefici, in termini di salute e per un corretto stile di vita, il Ministero della Salute che, in collaborazione con il TaSiN (Tavolo Tecnico sulla Sicurezza Nutrizionale), ha presentato lo studio “Salute a portata di mano: Decalogo per il consumo di frutta […]
Una sana alimentazione passa inevitabilmente anche dal consumo quotidiano di latte e yogurt. A tracciarne le linee guida il “Decalogo per il corretto consumo di latte & yogurt nell’alimentazione quotidiana”: elaborato dal Tavolo Tecnico sulla Sicurezza Nutrizionale (TaSiN), al quale siede Federalimentare, che si occupa di sorveglianza nutrizionale ed esprime una visione autorevole e concordata su argomenti […]
Il comparto agroalimentare rischia la paralisi. Il caro bollette, con i prezzi di elettricità e gas che non accennano a diminuire, l’inflazione che viaggia a ritmi sostenuti e il costo sempre maggiore delle materie prime, stanno preoccupando il comparto agroalimentare e i settori produttivi collegati che temono di subire una dura contrazione in termini economici […]
Per gli italiani il caffè è questione di tradizione, di stile e di socialità. C’è chi lo ama in tazzina, chi al vetro o chi preferisce gustarlo in tazza grande, ognuno ha il suo rito, la sua preferenza, ma è l’aroma e la piacevolezza di un gusto inconfondibile che fa del caffè tradizionale una fra […]
Anche in tempo di Covid per le famiglie italiane la birra rimane un must have. Chiara, ambrata, rossa o scura la birra si conferma leader nei consumi domestici anche nel 2020. Secondo il quarto Rapporto “La creazione di valore condiviso del settore della birra in Italia”, realizzato da Althesys in Italia c’è stato un “boom […]
