Risultati filtrati per: tradizione italiana

Alimentazione e salute

Italian Sounding, quando il cibo ‘suona’ italiano ma non lo è

Più il marchio è noto, più è facile che sia imitato. Ecco allora che non deve [...]
08/08/18
Intervista a Massimo Bottura sulla cucina italiana
Contributors

Bottura: «Buona e leggera, così deve essere la cucina»

Oggi i cuochi italiani sono conosciuti nel mondo «anche perché hanno saputo combinare innovazione [...]
07/05/18
Alimentazione e salute

Pasta e condimenti: ecco le regole della coppia perfetta

Per la pasta e il condimento funziona esattamente come nel rapporto tra uomo e donna: ci sono [...]
07/05/18
Alimentazione e salute

Riscopriamo pane e olio, merenda della salute

Nella cucina italiana il matrimonio tra pane e olio si celebra da sempre. Un'accoppiata vincente [...]
07/05/18
salumi e carne di maiale
Alimentazione e salute

I mille usi del maiale, dal barbecue, ai salumi, balsami e pennelli

Sono 41 i salumi tra Dop e Igp che il consumatore ha a disposizione. Questi i salumi [...]
07/05/18
Alimentazione e salute

Longevità, varietà, consapevolezza, eccellenza: ecco la dieta mediterranea

Che si parli di linea o, più in generale, di alimentazione sana ed equilibrata, dieta mediterranea è [...]
07/05/18