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Educazione alimentare e bambini: buon senso e scelte consapevoli, così si impara a mangiare

Si procede lentamente, ma con passo più sicuro di un tempo. Con l’emanazione [...]
15/06/18
La disinformazione alimentare: caratteristiche di una notizia falsa e come reagire

Disinformazione in campo alimentare. Come reagire?

Correva l’anno 1976 e in Italia iniziò a diffondersi un foglio ciclostilato che conteneva [...]
08/06/18
La comunicazione alimentare tra fake news e nuove mode

La comunicazione alimentare tra fake news e nuove mode

Se analizziamo il mondo dell’informazione, l’argomento “cibo” è passato da tema di nicchia [...]
23/05/18

Alimentazione sana, facciamo chiarezza: la parola alla nutrizionista Evelina Flachi

Carboidrati e carne le due bestie nere, per motivi differenti, dei regimi alimentari. Come orientarsi? [...]
18/05/18

Sicurezza alimentare tra falsi miti e realtà: la parola ad Agostino Macrì

In Italia si possono consumare alimenti OGM ma ne è proibita la coltivazione per il principio di precauzione*. [...]
07/05/18
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