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Cibus 2021, l’agroalimentare riparte con la prima fiera internazionale in presenza

È tutto pronto per Cibus 2021: organizzata da Federalimentare e Fiere Di Parma, la fiera internazionale dedicata all’agroalimentare Made in Italy torna a Parma dal 31 agosto al 3 settembre e apre nuovamente le sue porte per accogliere in presenza i player nazionali e internazionali. La XX edizione promette di essere un momento di confronto e […]
12/08/21
Alimentazione e salute

Non solo tradizione e stile, per gli italiani il caffè è questione di gusto

Per gli italiani il caffè è questione di tradizione, di stile e di socialità. C’è chi lo ama in tazzina, chi al vetro o chi preferisce gustarlo in tazza grande, ognuno ha il suo rito, la sua preferenza, ma è l’aroma e la piacevolezza di un gusto inconfondibile che fa del caffè tradizionale una fra […]
11/06/21
Alimentazione e salute

Industria molitoria: un patrimonio nazionale da valorizzare

L’industria molitoria italiana rappresenta tradizionalmente un’eccellenza riconosciuta in tutto il mondo per la notevole abilità nel selezionare e trasformare le differenti tipologie e qualità di frumento, sia di provenienza nazionale che estera. Un settore che appare centrale a maggior ragione nella fase complessa che stiamo attraversando a causa della pandemia. Nonostante la volontà di tutelare […]
18/01/21
Sostenibilità

Bevande analcoliche in Italia: business da 4,9 miliardi di euro

Il settore delle bevande analcoliche ha un valore in Italia pari a 4,9 miliardi di euro. Attraverso la presenza di imprese industriali in tutte le Regioni italiane viene alimentato un impatto economico-sociale rilevante nella Filiera a monte e a valle, ad esempio nei luoghi di consumo “fuori casa”, che per l’economia nazionale circa 2,5 miliardi di euro di […]
22/12/20
Alimentazione e salute

Il latte e i suoi derivati: proprietà e benefici di alimenti buoni, sicuri e genuini

Latte, yogurt, formaggi e burro sono da sempre sinonimo della qualità e dell’eccellenza alimentare del nostro Paese.
12/11/20
Sostenibilità

VINO: export in calo, ma settore rimane eccellenza del “Made in Italy”

I vini italiani sono bevuti e gustati in tutto il mondo e rappresentano un’eccellenza che qualifica ulteriormente un “made in Italy” che, da sempre, gode di ottima reputazione. L’emergenza Covid-19, però, sta avendo un impatto anche in questo settore, come risulta dai dati Istat sulle esportazioni, che nel primo semestre 2020 hanno fatto registrare un calo del 3,4% rispetto […]
20/10/20
Alimentazione e salute

I benefici della salsa di pomodoro

La salsa di pomodoro è parte integrante della nostra alimentazione, giova alla salute ed è utile per realizzare tantissime ricette. Non tutti sanno che il pomodoro cotto con un leggero soffritto a base di olio extravergine di oliva, cipolla o aglio, contiene elementi preziosi come la vitamina C, i carotenoidi e decine di sostanze antiossidanti tra […]
24/09/20
Alimentazione e salute

La dieta mediterranea un bene da proteggere e valorizzare

La dieta mediterranea è stata inclusa nella lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità e rappresenta uno stile di vita equilibrato [...]
29/07/20
Alimentazione e salute

“Italian Sounding”, una truffa da 100 miliardi di euro che colpisce il vero Made in Italy

Fra gli esempi più famosi di Italian Sounding ai danni dei consumatori e della filiera agroalimentare italiana c’è il Parmesan, ma nel mondo sono centinaia i prodotti made in Italy colpiti da tale fenomeno. Si tratta di un mercato parallelo, che colpisce le eccellenze alimentari italiane, specialmente le Indicazioni Geografiche e che negli ultimi 10 anni ha […]
13/07/21
Fake news

Durante il lockdown aumentate del 33% le fake news sull’agroalimentare

Spopolano le fake news riferite al mondo dell’alimentazione e durante il primo lockdown sono aumentate a dismisura. Da un’indagine condotta dalla Commissione Agricoltura alla Camera dei Deputati nel periodo marzo–settembre 2020, infatti, è stato evidenziato come le fake news sul mondo agroalimentare, abbiano registrato un +33%. Un dato preoccupante perché le bufale enogastronomiche, oltre a […]
18/03/21
Alimentazione e salute

Per le famiglie italiane la birra resta un “Must Have” a cui non rinunciare

Anche in tempo di Covid per le famiglie italiane la birra rimane un must have. Chiara, ambrata, rossa o scura la birra si conferma leader nei consumi domestici anche nel 2020. Secondo il quarto Rapporto “La creazione di valore condiviso del settore della birra in Italia”, realizzato da Althesys in Italia c’è stato un “boom […]
12/04/21
Alimentazione e salute

Oro blu, Italia prima in Europa per il consumo d’acqua minerale

Gli italiani sono leader europei nel consumo di acqua, elemento essenziale per il nostro benessere e salute.
19/02/21

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